Mitos y Leyendas de San Bartolo Coyotepec

En todos los pueblos siempre hay algo de esto, en San Bartolo no se rescata un gran número de leyendas, algunas son: las tres mulas, la mina, los manglares, apariciones de personas. Respecto al santo patrono existe esta: Hace muchísimo tiempo partieron tres mulas, cada una transportando un santo, estas pasarían por San Bartolo, pero en el camino se cayeron dos, y la tercera se cayó al llegar a San Bartolo, el santo que era transportado se llamaba San Bartolo, por eso su Santo Patrono es San Bartolo, a quien le dedican sus fiestas y veneraciones. El barro negro también tiene sus mitos y creencias, que determinan cierta conducta del pueblo en la actualidad. La gente cuenta que una mujer no debe acercarse a la mina del barro, si una lo hace, la mina se convierte en piedra o se derrumba poniendo en peligro a los que estén dentro, por ello, actualmente está prohibido que una mujer baya, y si alguna mujer es vista en la cueva es llevada a la cárcel. Existe un lugar que se llama los manglares, ahí hay muchos árboles y se cuenta que a veces la gente ve duendes y niños corriendo, que en ocasiones son maldadosos. Ya había mencionado a la mujer que se aparece en la ceiba (árbol del parque), pero es de importancia mencionarla nuevamente, pues así como ella, cuentan que hay un lugar donde igual por las noches se escuchan risas y se ve a personas, para ser más específicos a doctores, operando, trabajando, en este lugar había un consultorio. Cuentan también que en la presidencia a veces se escuchan ruidos de personas y de una máquina de escribir, esto lo relacionan con que hace mucho tiempo, cuando las personas morían asesinadas, en accidentes o más bien fuera de sus casas, las tendían en el patio de la presidencia y ahí se quedaban hasta que la familia iba por ellos. Cabe señalar que con el paso del tiempo se estan haciendo mejoras para la comunidad ya que en la actualidad en este trienio en lugar llamado tabaño se creo una laguna, ademas que se cuenta con cerro que le llaman la mesita donde se han celebrado las fiestas del lunes del cerro.

Fiesta de San Bartolo Coyotepec

San Bartolo Coyotepec, se distingue por sus fiestas llenas de costumbres y tradiciones, ya que se celebran 8 fiestas al año, en las cuales se refleja una compleja diversidad entre los actores principales de cada fiesta. En estas fiestas religiosas también se involucra la Autoridad Municipal, ya que por los usos y costumbres la religión va unida al servicio. Son ocho las fiestas que se celebran cada año (ver anexo 4) y se distribuyen prácticamente en todo el año. Los pobladores mencionan que los gastos efectuados en estas celebraciones superan los 85 mil pesos en cada mayordomía, sin embargo se considera que este costo se elevaría si no se contara con la guelaguetza, que es una tradición que consiste en apoyar al mayordomo o encargado de la fiesta, llevándoles lo que se considera que es de ayuda para la celebración, como dinero, licor, refrescos, animales como gallinas, cerdos, maíz, etc., este apoyo es mutuo, ya que cuando la otra persona tiene que efectuar una celebración se le retribuye la aportación dada. Esta costumbre ayuda mucho en cuanto a la generación de gastos se refiere, ya que las aportaciones ofrecidas por los parientes o vecinos se reintegran poco a poco.
Además de estas fiestas es importante mencionar que el día 24 de cada mes, se celebra una misa en honor a San Bartolo en donde se elige un mayordomo, quien será el encargado de pagar la misa y realizar la fiesta en su casa, estas festividades inician a partir del 24 de agosto y culmina en la misma fecha pero del siguiente año. Considerando esto se resume entonces que son 19 las celebraciones realizadas cada año.

Como se puede observar, San Bartolo Coyotepec, está lleno de costumbres y tradiciones, y es en estas fiestas en donde se puede observar la capacidad de organización de la gente, en donde todavía se celebra la Guelaguetza.

Gastronomia de San Bartolo Coyotepec

La gastronomía de éste municipio consiste en:
 
• Dulces regionales: mamones, borrachos, menguanitos, barquillos, roscas, empanadas.
• Bebidas: chocolate, champurrado, atole blanco, pinole y tejate, mezcal y tepache.
• Antojitos: tlayudas con asiento, memelitas y empanadas.
Higaditos, chocolate con pan de yema, mole negro y pinole; si estamos en Semana Santa guisado de fríjol blanco, y pescado (lisa) capeada con huevo.
Y es en esta celebración donde el día jueves santo por la noche cuando es la adoración al Santísimo se prepara una bebida muy especial, llamada Chone , la cual es elaborada con el hueso de mamey, flor de téjate, panela, maíz, canela, achiote, que le da una consistencia de atole; el día 29 de junio día de San Pedro, toda la comunidad se deleita con sus ricos tamales, elaborados con sus diversos moles que se preparan en el Valle de Oaxaca, como el verde, amarillo, coloradito, y mole negro, así como los tamales de chepil , fríjol y elote; si hablamos en el fallecimiento de una persona la comida única para estos acontecimientos es el mole de fríjol blanco.

Costumbres de San Bartolo Coyotepec

San Bartolo Coyotepec es un pueblo famoso por sus artesanías en barro negro. El barro negro se luce como algo fino y rústico a la vez. El color negro le da ese toque de "fino" y al mismo tiempo sigue siendo naturalmente barro. Y pensándolo bien, el toque fino no es tanto el color negro, sino más bien el arte final que logran estos artesanos al trabajar la arcilla de esa manera.

Es un trabajo muy original y precioso. Me llamo mucho la atención el color negro. Pregunté si se trababa de algún pigmento de la tierra misma. Y otra vez, el arte me dio la respuesta. El color negro lo logran a través de la cocción del barro bajo tierra y así obtienen esa tonalidad que tal cual se mantiene por siempre.

Trabajan el barro tal como se hace en general, hacen sus diseños, dejan secar y luego lo cuecen. Cada artesano tiene sus secretos y por ende diseños propios.

Sólo es cuestión de recorrer el mercado, puesto por puesto, artesano tras artesano. Cada quien tiene lo suyo. Y cada vez resulta más difícil decidir qué comprar entre jarras, jarrones, floreros, cajas, alhajeros, botellas, petacas, ceniceros, servilleteros, collares, pulseras, aros, platos, masetas, adornos con forma de animales, candelabros, y más.

Todo se antoja, hay artesanos más refinados que otros, pero sus artesanías no dejan de ser todas bonitos dependiendo del gusto de cada quien.

El mercado es grande, sencillo y con gran valor humano. Allí se puede ver a los artesanos mientras hacen su trabajo, y ellos amablemente te explican y te cuentan su tradición. 

Historia de San Bartolo Coyotepec

El Municipio de San Bartolo Coyotepec es uno de los 570 municipios que integran el estado mexicano de Oaxaca.
Este pueblo es de origen prehispánico, por los hallazgos arqueológicos encontrados se sabe que fue un asentamiento zapoteca desde tiempos inmemoriales. Antiguamente su nombre en zapoteco fue Zaapeche (lugar de muchos Jaguares), en la primera expedición española a Oaxaca en 1521 fue nombrado “San Jacinto Leóntepec”. Posteriormente fue nombrado San Bartolomé Coyotepec, San Bartolomé el santo del pueblo, Encomendador Bartolomé Sánchez, soldado de Hernán Cortés, aproximadamente en 1532 se autorizó a la colonia española la edificación del templo católico de este pueblo; también fue nombrado  primer cabildo a la usanza Española. El pueblo de San Bartolo se distinguió por su trazo y por su bonanza como una ciudad. Estaba constituido de tres barrios, el del centro, el del sur y el del Norte. Aquí en el pueblo de San Bartolo fue el único donde se trabajó y se trabaja la artesanía de barro negro. El pueblo fue trazado por el mismo Arquitecto,  que trazó la ciudad de Oaxaca a la manera de tres por tres,  esto es tres manzanas que circundan a la del centro del pueblo. 

En la capilla de San Mateo Coyotepec estuvo el estandarte que portó Cortés durante la conquista con la imagen del perpetuo socorro. En este municipio se ha bailado desde la antigüedad dos danzas importantes de conquista, ( la de la Pluma y la de los Jardineros Moros y Cristianos”. En este pueblo pasó el General Vicente Guerrrero cuando lo llevaron preso hacia el pueblo de Cuilapan, también estuvo el general Porfirio Díaz escondido durante su persecución  en tiempos de la invasión francesa.